Ta spletna stran uporablja piškotke za boljšo uporabniško izkušnjo.

Kvinojina skleda z zelenjavo

Kvinojina skleda z zelenjavo

Polna skleda hranljivih sestavin za popolno kosilo.

25 minut
520 kalorij
Kosilo

Sestavine

  • 1 skodelica kvinoje
  • 2 skodelici vode ali zelenjavne jušne osnove
  • 1 srednje velika bučka, narezana na kocke
  • 1 rdeča paprika, narezana na kocke
  • 1 rumena paprika, narezana na kocke
  • 1 skodelica češnjevih paradižnikov, prerezanih na polovice
  • 1/2 rdeče čebule, tanko narezane
  • 1/4 skodelice svežega peteršilja, sesekljanega
  • 2 žlici oljčnega olja
  • 1 žlica balzamičnega kisa
  • Sol in poper po okusu
  • 1/4 skodelice praženih sončničnih semen

Priprava

  1. Kvinojo sperite pod hladno vodo, da odstranite grenkobo.
  2. V loncu zavrite vodo ali jušno osnovo, dodajte kvinojo in kuhajte na nizki temperaturi približno 15 minut, dokler kvinoja ne vpije vse tekočine.
  3. Kvinojo ohladite na sobno temperaturo.
  4. V veliki skledi zmešajte ohlajeno kvinojo, bučko, papriko, paradižnike in čebulo.
  5. V manjši posodi zmešajte oljčno olje, balzamični kis, sol in poper za preliv.
  6. Prelijte solato s prelivom in dobro premešajte.
  7. Posujte s peteršiljem in praženimi sončničnimi semeni.
  8. Postrežete lahko takoj ali hranite v hladilniku do 2 dni.

Hranilna vrednost

Beljakovine 15g
Maščobe 22g
Ogljikovi hidrati 65g
Vlaknine 12g

Nasveti

Ta recept je odličen za pripravo vnaprej za delovne dni. Lahko dodate tudi pečen sladki krompir za več energije ali feta sir za dodatne beljakovine.

Sorodni recepti

Avokadov toast z jajcem

Avokadov toast z jajcem

Hranljiv zajtrk, bogat z beljakovinami in zdravimi maščobami.

15 minut 450 kalorij
Pokaži recept
Pečen losos s špinačo

Pečen losos s špinačo

Lahka večerja, polna omega-3 maščob in vitaminov.

20 minut 380 kalorij
Pokaži recept